支持星巴克股份有限公司 Starbucks Corp. 支持星巴克大华店! 公司类型 上市公司(NASDAQ: SBUX)。 成立 :1971年,华盛顿州西雅图派克市场。 代表人物 :董事长兼总裁暨执行长:霍华德·舒尔茨。 总部地点 :美国华盛顿州西雅图。 产业 :餐饮业! 产品 :星巴克咖啡! Seattle’s Best 咖啡! 星冰乐! 泰舒茶! Torrefazione Italia 咖啡! 星巴克 Hear Music! Pasqua 咖啡! 营业额 ▲ $ 132.9 亿美元 (2012)。 息税前利润 ▲ $ 19.9 亿美元 (2012)。 净利润 ▲ $ 13.8 亿美元 (2012)。 总资产 ▲ $ 82.1 亿美元 (2012)。 资产净值 ▲ $ 51.0 亿美元 (2012)。 员工人数 149,000人 (2011)。 网址 starbucks.com。 星巴克(英语:Starbucks,NASDAQ:SBUX,港交所:4337)是美国一家连锁咖啡公司的名称,1971年成立,为全球最大的咖啡连锁店,其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。 星巴克在美国和加拿大的学生与城市白领中非常流行。 除咖啡外,星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品。 部分星巴克店甚至与超级市场,书店等异业结盟,于合作店铺内觅地开业。 一般而言,星巴克咖啡的价格与其他类似等级的竞争者相当。 名称由来: 星巴克得名于赫尔曼·梅尔维尔的著作,《白鲸记》中亚哈船长的大副名字——Starbuck。 发展历史: 1971年,英语教师Jerry Baldwin,历史教师Zev Siegel和作家Gordon Bowker合作开了第一家星巴克。 他们三人开店,是受到阿尔弗雷德·皮特(Alfred Peet)的皮特咖啡公司的影响。 第一家星巴克店位于西雅图市中心的鱼市派克市场(Pike Place Market)旁,主要出售高质量的咖啡豆和咖啡器材(这家店,至今仍然存在)。 在开业的第一年,他们从皮特那里,购买绿色咖啡豆,而后,他们就直接从咖啡豆产地购买。 1971年时,星巴克仅有西雅图的6家店铺,只卖咖啡豆。 1987年,现任董事长霍华德·舒尔茨(Howard Schultz)筹资买下了星巴克。 此后,他把星巴克做成了美国版的意大利咖啡屋。 1994年,聘请莱特·梅西替全球连锁店进行店内设计后,如今,已经在全世界30个国家开了6000个店铺。 这个数字以每天3家的速度,增长着。 优质的产品和服务,明确的市场定位以及积极的营销策略,使得星巴克迅速成长为全球知名品牌。 1999年时,星巴克以810万美元代价,收购了泰舒茶(Tazo)品牌,2012年11月9日,在西雅图,开了首间Tazo茶店。 2011年11月星巴克以3000万美元的价格,收购了果汁制造商Evolution Fresh Inc。 2012年6月5日星巴克以1亿美元现金,从投资集团Next World Group手中,收购La Boulange Bakery品牌。 2012年11月14日,星巴克以6.2亿美元现金,收购高档茶叶集团Teavana。 星巴克公司2013年1月3日表示,准备今年2月份,授权香港美心集团,在越南胡志明市,开设第一家星巴克咖啡店。 2013年7月,咖啡饮品巨头星巴克将与法国达能集团联手打造乳酪品牌,进军食品杂货市场。 位在西雅图派克市场的第一家星巴克店铺! 商标: 星巴克的商标有2种版本,第一种版本的棕色的商标由来是:由一幅16世纪斯堪地那维亚的双尾美人鱼(希腊神话中的塞壬)木雕图案, 她有赤裸乳房和一条可清楚看见的双重鱼尾巴。 后来,星巴克被霍华德·舒尔茨所创立的每日咖啡合并,换了新的商标,第二版之商标,沿用了原本的美人鱼图案。 做了少许的修改,她没有赤裸乳房,并把商标颜色,改成代表每日咖啡的绿色,融合了原始星巴克与每日咖啡的特色的商标就诞生了。 目前,位在美国西雅图派克市场的“第一家”星巴克店铺仍保有原始商标,其内贩售的商品,多带有这个商标。 这所谓的第一家,事实上已经迁离原址,仍在派克市场街上。 在2006年的9月,星巴克重新让棕色的商标复活,只限于热饮的纸杯上。 星巴克指出,公司是为了庆祝35周年纪念,象征其商标来自美国西北部太平洋沿岸地区的传承。 这个活动会在9月底结束,只限美国。 2011年1月,星巴克公布新的商标,取消了旧商标的“STARBUCKS COFFEE”字环,仅保留中间的美人鱼图样,3月起,全面更换。 此新商标引起正反两极的意见。 第一家星巴克的商标! 1992至2010期间,星巴克使用的商标! 于2011年,改用星巴克商标! 星巴克国际拓展: 1996年,星巴克正式跨入国际,在东京银座开了第一家海外咖啡店。(2006):“美国星巴克在全球的分店是根据不同市场情况,作出不同的商业组织结构。 目前,有四种合作方式:独资自营、合资公司、许可协议、授权经营。 独资自营:星巴克通常持有100%股权,如在英国、泰国和澳大利亚等地的业务开拓; 合资公司:星巴克占50%股权,如在日本、韩国等地的合作; 许可协议:星巴克占股权较少,一般在5%左右,如在台湾初期的投资、香港地区,以及美国夏威夷和增资之前的上海等地的合作; 授权经营:在菲律宾、新加坡、马来西亚以及中国北京等地市场,不占股份,纯粹授权经营。” 各国分店们: 星巴克在全球范围内,已经有近20,891间分店遍布62个国家。 星巴克不打算调低在全球开设4万间店的长期计划。 其中,包括在美国13,279间分店,加拿大1,324间分店,日本989间分店,英国806间分店,中国851间分店,韩国556间分店,墨西哥377间分店,台湾的295间分店,菲律宾206间分店和泰国171间分店。 星巴克的分店大多数是总公司直营的,星巴克公司内,有对于外资投资的一些禁令;这些规定有例外。 台湾星巴克是由统一企业与美国星巴克合资的; 上海及华中区的星巴克是由台湾统一企业、上海烟草集团以及美国星巴克合资。 广东、香港及澳门的星巴克则是由美心集团及美国星巴克合资的Coffee Concepts HK Ltd经营。 星巴克总公司倾向加码这些地区的持股,取得更大的主控权。 沈阳、大连等城市的星巴克则是星巴克总公司的直营店。 欧亚 非洲 南美洲 大洋洲 亚州 欧洲 北美洲 土耳其 俄罗斯 埃及 摩洛哥 阿根廷 巴西 智利 秘鲁 澳大利亚 新西兰 巴林 香港 澳门 中国 印度 印尼 日本 约旦 科威特 黎巴嫩 马来西亚 阿曼 菲律宾 卡塔尔 沙特阿拉伯 新加坡 韩国 斯里兰卡 台湾 泰国 越南 阿拉伯联合酋长国 奥地利 比利时 保加利亚 塞浦路斯 捷克共和国 丹麦 芬兰 法国 德国 希腊 匈牙利 爱尔兰 荷兰 挪威 波兰 葡萄牙 罗马尼亚 西班牙 瑞典 瑞士 英国 阿鲁巴 加拿大 库拉索岛 萨尔瓦多 危地马拉 哥斯达黎加 墨西哥 波多黎各 巴哈马 美国 特许经营商星巴克门市们。 星巴克文化: 贩售种类: 星巴克提供多样的咖啡种类,他们以一周为期,每周,更换不同种类的咖啡豆,让消费者以简单的方式,喝到不同种咖啡豆调和的咖啡(在美国,称Coffee of the week,为每周咖啡)。 并不是每个地方都是以周为单位,如,台湾的星巴克,只有本日咖啡。 星巴克还有一系列的热饮;包含咖啡类(如拿铁)和非咖啡类(如热巧克力)。冬季时,才是星巴克热饮的主要供应季,星巴克大部分的获利,来自咖啡冷饮,加上一些奶油和大量糖浆的制品(如Frappuccino;中译:星冰乐)。 星巴克自售的咖啡豆,主要是在四个地方烘焙的,分别是:华盛顿州的肯特市、宾州的约克市、内华达州的卡森谷以及荷兰的阿姆斯特丹。 咖啡豆在烘焙之后,马上以真空包装。 这些包装上,都有装置一个压力阀,为的是让咖啡豆在包装后,仍可以继续排出内部的气体。 全豆(未研磨)和已研磨的咖啡豆,在星巴克全世界的分店或是签约的零售商有贩售。 对英语系国家而言,星巴克是一家喜好卖弄文字的公司。 例如,星巴克菜单上的容量表示为“short”、“tall”、“grande”和“venti”(意大利文的20)分别代表英文的“small”、“medium”、“large”和“extra-large”(小、中、大、特大)。 大部分的咖啡调理师(星巴克用语:barista;源自意大利文)会迁就顾客使用传统英文的容量表示,有很坚持的调理师。 对大中华的星巴克而言就没有此问题,在中文之中,小、中、大,是一般星巴克店里的表示法。 除了容量之外,星巴克可以接受顾客对咖啡调理的个别要求。 如:可以选择低咖啡因咖啡、使用低脂牛奶、脱脂牛奶或豆奶、少或去冰、少或去糖,连卡布奇诺的泡沫,都可以选择厚或薄。 星巴克冷饮容量(包含 Frappuccino 星冰乐): Tall、中(12 fl. oz./ 355 ml) Grande、大(16 fl. oz./ 473 ml) Venti、特大(20 fl. oz./ 591ml) 星巴克热饮容量: Short、小(8 fl. oz./ 236 ml) Tall、中(12 fl. oz./ 355 ml) Grande、大(16 fl. oz./ 473 ml) Venti、特大(20 fl. oz./ 591 ml) (此为美国星巴克容量,饮品容量供应,可能因为地区而不同) 店面和店员们: 星巴克的一家店的店面会有2-4位barista(或称partners,这是星巴克对其店员的称呼)。 每一间店有一个监督、一个助理经理及一个店经理。 穿黑色围裙的Baristas,被称为“咖啡大师(Coffee Master)”。 具备咖啡大师资格的barista表示:他们经过高水平,并且严格的咖啡相关训练。 这些训练包括:种植咖啡、烘焙咖啡、调理咖啡以及采购咖啡豆(包括,研习咖啡豆的国际公平贸易原则)。 星巴克原来规定:店员(partners)必须升职至监督,助理经理或店经理一职,可以受训,成为咖啡大师; 不过,这项规定已经改变,现在,就算店员,可以成为咖啡大师。 于香港中环都爹利街星巴克分店采用60-70年代香港传统冰室设计。 中国大陆销售的可可碎片星冰乐! 在星巴克的柜台部分,分成三个主要部分: 点餐结帐区:这里是供顾客点餐的地方,顾客在点完想要的饮料或是点心后,就可以结帐。 如果有卡片的话,可以用卡片结帐。 饮料区:这一区,通常会分成两个部分,不过是在柜台后,顾客是看不到的。 这两区分别是冷饮区和热饮区,调制冷饮(如星冰乐)与热饮(如:每日咖啡)的地方。 如果冷热饮某一区的饮料供应量变多,就会多一个店员,单独负责一区; 一般的情形,是两个人负责一个饮料区。 咖啡豆及甜点区:这一区,通常就在点餐结帐区隔壁,咖啡豆区会有标明这个星期所供应的饮料使用的咖啡豆; 或者是告诉你咖啡经过哪几步骤,才能烘焙而成,会放各个步骤不同的豆子。 甜点(通常是蛋糕)就放在一个透明冰柜之中。 一个星巴克店员主要有三个任务要执行,一个是在点餐结帐区的工作,再来,就是饮料区以及漂浮物的制作(如:卡布奇诺上的泡沫或是星冰乐上面的奶油)。 除此之外,有像清扫和搬运货物的杂项。 店内一个区域,有两个店员,如果是夏季或是店内人数增多,冷饮或热饮区,就会加派人手。 有些店面会专门指派一个店员专门负责星冰乐的制作。 有的店会增加一个负责管帐的店员。 有些星巴克有得来速(开车点餐)的服务,一个得来速柜台,一般有1至4名店员们,看生意热络程度而定。 得来速的柜台一般较高,主要是为了方便柜台。 同时,供应店内和车上顾客的餐点。 店员之上,就是“监督”,一般是较资深的店员,才能升至此一职位。 监督员在店经理不在的时候,需负责代理经理的职务。 有时,店员人手不足之时,监督员必须负责柜台的工作。 星巴克公司的市场定位是:将其店面定位成一种生活中的第三地,也就是定位介于顾客的家和工作场所的地方。 他们希望将每一家星巴克布置的简单、舒适。 每一家星巴克除了木制的硬椅,有靠墙的软沙发。 有些星巴克店面会提供插座,让使用笔记型电脑或是随身听的顾客充电。 星巴克的店面在中国大多可以免费无线上网。 星巴克非常重视他们的禁烟政策,某些地方例外。 德国就是其中一个例子,因为在德国,很少会有吸烟的限制,为了市场策略,不得不妥协。 在维也纳的一家星巴克有一种折衷的办法,设了一个吸烟区,和一般的区域有所间隔。 星巴克其实是非常坚持地声称,香烟的味道,会坏了咖啡的原始香味。 基于同样原因,禁止员工们喷、擦味道重的香水。 在台湾,所有店面,皆有Wifly无线网络(通常需付费),所有店面都有提供一些插电的地方。 在香港,位于中环都爹利街分店与本地著名品牌G.O.D.合作,在该分店采用60-70年代香港传统冰室设计。 如马赛克纸皮石、传统的餐单水牌、茶餐厅卡位、以至半掩白布的鸟笼等。 首尔仁寺洞分店采用韩文标示的星巴克商标,是全球仅有的一家采用韩文标识的星巴克门头。 星巴克城市杯是一种带有星巴克特色的特有纪念收藏品,在全球的星巴克咖啡店内贩售。 主要有马克杯(3oz, 16oz)及随行杯(12oz),这种杯首先出现在1994年,并取得了巨大的成功。 目前,已有上千种城市杯在全球61个国家和地区内出现。 有的城市杯的价格已经超过1000美金。 随行卡 星巴克随行卡是一种预付储值卡,可于网站上注册后查询消费记录及可用金额,每个国家所推出的随行卡,各有不同的优惠回馈方案。 目前有发行的国家:香港、印尼、日本、菲律宾、新加坡、马来西亚、台湾、泰国、澳洲、加拿大、美国 等地区。 公司管理成员们、星巴克董事会目前的成员们: 吉姆·唐纳德(Jim Donald); 巴巴拉·贝丝(Barbara Bass); 霍华德·贝荷(Howard Behar); 比尔·布雷德里(Bill Bradley); 米勒迪·哈普生(Mellody Hobson); 欧德·李(Olden Lee); 格雷戈·麦菲(Greg Maffei); 霍华德·舒尔茨(Howard Schultz); 詹姆斯·休尔(James Shennan); 杰米尔·德鲁(Javier Teruel); 马龙·奥门(Myron Ullman); 凯吉·卫斯洛普(Craig Weatherup); 星巴克之主要竞争对手: McCafé; 太平洋咖啡; Pret A Manger; Costa Coffee; 西雅图咖啡;

《支持星巴克股份有限公司 Starbucks Corp. 支持星巴克大华店! 公司类型 上市公司(NASDAQ: SBUX)。 成立 :1971年,华盛顿州西雅图派克市场。 代表人物 :董事长兼总裁暨执行长:霍华德·舒尔茨。 总部地点 :美国华盛顿州西雅图。 产业 :餐饮业! 产品 :星巴克咖啡! Seattle’s Best 咖啡! 星冰乐! 泰舒茶! Torrefazione Italia 咖啡! 星巴克 Hear Music! Pasqua 咖啡! 营业额 ▲ $ 132.9 亿美元 (2012)。 息税前利润 ▲ $ 19.9 亿美元 (2012)。 净利润 ▲ $ 13.8 亿美元 (2012)。 总资产 ▲ $ 82.1 亿美元 (2012)。 资产净值 ▲ $ 51.0 亿美元 (2012)。 员工人数 149,000人 (2011)。 网址 starbucks.com。 星巴克(英语:Starbucks,NASDAQ:SBUX,港交所:4337)是美国一家连锁咖啡公司的名称,1971年成立,为全球最大的咖啡连锁店,其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。 星巴克在美国和加拿大的学生与城市白领中非常流行。 除咖啡外,星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品。 部分星巴克店甚至与超级市场,书店等异业结盟,于合作店铺内觅地开业。 一般而言,星巴克咖啡的价格与其他类似等级的竞争者相当。 名称由来: 星巴克得名于赫尔曼·梅尔维尔的著作,《白鲸记》中亚哈船长的大副名字——Starbuck。 发展历史: 1971年,英语教师Jerry Baldwin,历史教师Zev Siegel和作家Gordon Bowker合作开了第一家星巴克。 他们三人开店,是受到阿尔弗雷德·皮特(Alfred Peet)的皮特咖啡公司的影响。 第一家星巴克店位于西雅图市中心的鱼市派克市场(Pike Place Market)旁,主要出售高质量的咖啡豆和咖啡器材(这家店,至今仍然存在)。 在开业的第一年,他们从皮特那里,购买绿色咖啡豆,而后,他们就直接从咖啡豆产地购买。 1971年时,星巴克仅有西雅图的6家店铺,只卖咖啡豆。 1987年,现任董事长霍华德·舒尔茨(Howard Schultz)筹资买下了星巴克。 此后,他把星巴克做成了美国版的意大利咖啡屋。 1994年,聘请莱特·梅西替全球连锁店进行店内设计后,如今,已经在全世界30个国家开了6000个店铺。 这个数字以每天3家的速度,增长着。 优质的产品和服务,明确的市场定位以及积极的营销策略,使得星巴克迅速成长为全球知名品牌。 1999年时,星巴克以810万美元代价,收购了泰舒茶(Tazo)品牌,2012年11月9日,在西雅图,开了首间Tazo茶店。 2011年11月星巴克以3000万美元的价格,收购了果汁制造商Evolution Fresh Inc。 2012年6月5日星巴克以1亿美元现金,从投资集团Next World Group手中,收购La Boulange Bakery品牌。 2012年11月14日,星巴克以6.2亿美元现金,收购高档茶叶集团Teavana。 星巴克公司2013年1月3日表示,准备今年2月份,授权香港美心集团,在越南胡志明市,开设第一家星巴克咖啡店。 2013年7月,咖啡饮品巨头星巴克将与法国达能集团联手打造乳酪品牌,进军食品杂货市场。 位在西雅图派克市场的第一家星巴克店铺! 商标: 星巴克的商标有2种版本,第一种版本的棕色的商标由来是:由一幅16世纪斯堪地那维亚的双尾美人鱼(希腊神话中的塞壬)木雕图案, 她有赤裸乳房和一条可清楚看见的双重鱼尾巴。 后来,星巴克被霍华德·舒尔茨所创立的每日咖啡合并,换了新的商标,第二版之商标,沿用了原本的美人鱼图案。 做了少许的修改,她没有赤裸乳房,并把商标颜色,改成代表每日咖啡的绿色,融合了原始星巴克与每日咖啡的特色的商标就诞生了。 目前,位在美国西雅图派克市场的“第一家”星巴克店铺仍保有原始商标,其内贩售的商品,多带有这个商标。 这所谓的第一家,事实上已经迁离原址,仍在派克市场街上。 在2006年的9月,星巴克重新让棕色的商标复活,只限于热饮的纸杯上。 星巴克指出,公司是为了庆祝35周年纪念,象征其商标来自美国西北部太平洋沿岸地区的传承。 这个活动会在9月底结束,只限美国。 2011年1月,星巴克公布新的商标,取消了旧商标的“STARBUCKS COFFEE”字环,仅保留中间的美人鱼图样,3月起,全面更换。 此新商标引起正反两极的意见。 第一家星巴克的商标! 1992至2010期间,星巴克使用的商标! 于2011年,改用星巴克商标! 星巴克国际拓展: 1996年,星巴克正式跨入国际,在东京银座开了第一家海外咖啡店。(2006):“美国星巴克在全球的分店是根据不同市场情况,作出不同的商业组织结构。 目前,有四种合作方式:独资自营、合资公司、许可协议、授权经营。 独资自营:星巴克通常持有100%股权,如在英国、泰国和澳大利亚等地的业务开拓; 合资公司:星巴克占50%股权,如在日本、韩国等地的合作; 许可协议:星巴克占股权较少,一般在5%左右,如在台湾初期的投资、香港地区,以及美国夏威夷和增资之前的上海等地的合作; 授权经营:在菲律宾、新加坡、马来西亚以及中国北京等地市场,不占股份,纯粹授权经营。” 各国分店们: 星巴克在全球范围内,已经有近20,891间分店遍布62个国家。 星巴克不打算调低在全球开设4万间店的长期计划。 其中,包括在美国13,279间分店,加拿大1,324间分店,日本989间分店,英国806间分店,中国851间分店,韩国556间分店,墨西哥377间分店,台湾的295间分店,菲律宾206间分店和泰国171间分店。 星巴克的分店大多数是总公司直营的,星巴克公司内,有对于外资投资的一些禁令;这些规定有例外。 台湾星巴克是由统一企业与美国星巴克合资的; 上海及华中区的星巴克是由台湾统一企业、上海烟草集团以及美国星巴克合资。 广东、香港及澳门的星巴克则是由美心集团及美国星巴克合资的Coffee Concepts HK Ltd经营。 星巴克总公司倾向加码这些地区的持股,取得更大的主控权。 沈阳、大连等城市的星巴克则是星巴克总公司的直营店。 欧亚 非洲 南美洲 大洋洲 亚州 欧洲 北美洲 土耳其 俄罗斯 埃及 摩洛哥 阿根廷 巴西 智利 秘鲁 澳大利亚 新西兰 巴林 香港 澳门 中国 印度 印尼 日本 约旦 科威特 黎巴嫩 马来西亚 阿曼 菲律宾 卡塔尔 沙特阿拉伯 新加坡 韩国 斯里兰卡 台湾 泰国 越南 阿拉伯联合酋长国 奥地利 比利时 保加利亚 塞浦路斯 捷克共和国 丹麦 芬兰 法国 德国 希腊 匈牙利 爱尔兰 荷兰 挪威 波兰 葡萄牙 罗马尼亚 西班牙 瑞典 瑞士 英国 阿鲁巴 加拿大 库拉索岛 萨尔瓦多 危地马拉 哥斯达黎加 墨西哥 波多黎各 巴哈马 美国 特许经营商星巴克门市们。 星巴克文化: 贩售种类: 星巴克提供多样的咖啡种类,他们以一周为期,每周,更换不同种类的咖啡豆,让消费者以简单的方式,喝到不同种咖啡豆调和的咖啡(在美国,称Coffee of the week,为每周咖啡)。 并不是每个地方都是以周为单位,如,台湾的星巴克,只有本日咖啡。 星巴克还有一系列的热饮;包含咖啡类(如拿铁)和非咖啡类(如热巧克力)。冬季时,才是星巴克热饮的主要供应季,星巴克大部分的获利,来自咖啡冷饮,加上一些奶油和大量糖浆的制品(如Frappuccino;中译:星冰乐)。 星巴克自售的咖啡豆,主要是在四个地方烘焙的,分别是:华盛顿州的肯特市、宾州的约克市、内华达州的卡森谷以及荷兰的阿姆斯特丹。 咖啡豆在烘焙之后,马上以真空包装。 这些包装上,都有装置一个压力阀,为的是让咖啡豆在包装后,仍可以继续排出内部的气体。 全豆(未研磨)和已研磨的咖啡豆,在星巴克全世界的分店或是签约的零售商有贩售。 对英语系国家而言,星巴克是一家喜好卖弄文字的公司。 例如,星巴克菜单上的容量表示为“short”、“tall”、“grande”和“venti”(意大利文的20)分别代表英文的“small”、“medium”、“large”和“extra-large”(小、中、大、特大)。 大部分的咖啡调理师(星巴克用语:barista;源自意大利文)会迁就顾客使用传统英文的容量表示,有很坚持的调理师。 对大中华的星巴克而言就没有此问题,在中文之中,小、中、大,是一般星巴克店里的表示法。 除了容量之外,星巴克可以接受顾客对咖啡调理的个别要求。 如:可以选择低咖啡因咖啡、使用低脂牛奶、脱脂牛奶或豆奶、少或去冰、少或去糖,连卡布奇诺的泡沫,都可以选择厚或薄。 星巴克冷饮容量(包含 Frappuccino 星冰乐): Tall、中(12 fl. oz./ 355 ml) Grande、大(16 fl. oz./ 473 ml) Venti、特大(20 fl. oz./ 591ml) 星巴克热饮容量: Short、小(8 fl. oz./ 236 ml) Tall、中(12 fl. oz./ 355 ml) Grande、大(16 fl. oz./ 473 ml) Venti、特大(20 fl. oz./ 591 ml) (此为美国星巴克容量,饮品容量供应,可能因为地区而不同) 店面和店员们: 星巴克的一家店的店面会有2-4位barista(或称partners,这是星巴克对其店员的称呼)。 每一间店有一个监督、一个助理经理及一个店经理。 穿黑色围裙的Baristas,被称为“咖啡大师(Coffee Master)”。 具备咖啡大师资格的barista表示:他们经过高水平,并且严格的咖啡相关训练。 这些训练包括:种植咖啡、烘焙咖啡、调理咖啡以及采购咖啡豆(包括,研习咖啡豆的国际公平贸易原则)。 星巴克原来规定:店员(partners)必须升职至监督,助理经理或店经理一职,可以受训,成为咖啡大师; 不过,这项规定已经改变,现在,就算店员,可以成为咖啡大师。 于香港中环都爹利街星巴克分店采用60-70年代香港传统冰室设计。 中国大陆销售的可可碎片星冰乐! 在星巴克的柜台部分,分成三个主要部分: 点餐结帐区:这里是供顾客点餐的地方,顾客在点完想要的饮料或是点心后,就可以结帐。 如果有卡片的话,可以用卡片结帐。 饮料区:这一区,通常会分成两个部分,不过是在柜台后,顾客是看不到的。 这两区分别是冷饮区和热饮区,调制冷饮(如星冰乐)与热饮(如:每日咖啡)的地方。 如果冷热饮某一区的饮料供应量变多,就会多一个店员,单独负责一区; 一般的情形,是两个人负责一个饮料区。 咖啡豆及甜点区:这一区,通常就在点餐结帐区隔壁,咖啡豆区会有标明这个星期所供应的饮料使用的咖啡豆; 或者是告诉你咖啡经过哪几步骤,才能烘焙而成,会放各个步骤不同的豆子。 甜点(通常是蛋糕)就放在一个透明冰柜之中。 一个星巴克店员主要有三个任务要执行,一个是在点餐结帐区的工作,再来,就是饮料区以及漂浮物的制作(如:卡布奇诺上的泡沫或是星冰乐上面的奶油)。 除此之外,有像清扫和搬运货物的杂项。 店内一个区域,有两个店员,如果是夏季或是店内人数增多,冷饮或热饮区,就会加派人手。 有些店面会专门指派一个店员专门负责星冰乐的制作。 有的店会增加一个负责管帐的店员。 有些星巴克有得来速(开车点餐)的服务,一个得来速柜台,一般有1至4名店员们,看生意热络程度而定。 得来速的柜台一般较高,主要是为了方便柜台。 同时,供应店内和车上顾客的餐点。 店员之上,就是“监督”,一般是较资深的店员,才能升至此一职位。 监督员在店经理不在的时候,需负责代理经理的职务。 有时,店员人手不足之时,监督员必须负责柜台的工作。 星巴克公司的市场定位是:将其店面定位成一种生活中的第三地,也就是定位介于顾客的家和工作场所的地方。 他们希望将每一家星巴克布置的简单、舒适。 每一家星巴克除了木制的硬椅,有靠墙的软沙发。 有些星巴克店面会提供插座,让使用笔记型电脑或是随身听的顾客充电。 星巴克的店面在中国大多可以免费无线上网。 星巴克非常重视他们的禁烟政策,某些地方例外。 德国就是其中一个例子,因为在德国,很少会有吸烟的限制,为了市场策略,不得不妥协。 在维也纳的一家星巴克有一种折衷的办法,设了一个吸烟区,和一般的区域有所间隔。 星巴克其实是非常坚持地声称,香烟的味道,会坏了咖啡的原始香味。 基于同样原因,禁止员工们喷、擦味道重的香水。 在台湾,所有店面,皆有Wifly无线网络(通常需付费),所有店面都有提供一些插电的地方。 在香港,位于中环都爹利街分店与本地著名品牌G.O.D.合作,在该分店采用60-70年代香港传统冰室设计。 如马赛克纸皮石、传统的餐单水牌、茶餐厅卡位、以至半掩白布的鸟笼等。 首尔仁寺洞分店采用韩文标示的星巴克商标,是全球仅有的一家采用韩文标识的星巴克门头。 星巴克城市杯是一种带有星巴克特色的特有纪念收藏品,在全球的星巴克咖啡店内贩售。 主要有马克杯(3oz, 16oz)及随行杯(12oz),这种杯首先出现在1994年,并取得了巨大的成功。 目前,已有上千种城市杯在全球61个国家和地区内出现。 有的城市杯的价格已经超过1000美金。 随行卡 星巴克随行卡是一种预付储值卡,可于网站上注册后查询消费记录及可用金额,每个国家所推出的随行卡,各有不同的优惠回馈方案。 目前有发行的国家:香港、印尼、日本、菲律宾、新加坡、马来西亚、台湾、泰国、澳洲、加拿大、美国 等地区。 公司管理成员们、星巴克董事会目前的成员们: 吉姆·唐纳德(Jim Donald); 巴巴拉·贝丝(Barbara Bass); 霍华德·贝荷(Howard Behar); 比尔·布雷德里(Bill Bradley); 米勒迪·哈普生(Mellody Hobson); 欧德·李(Olden Lee); 格雷戈·麦菲(Greg Maffei); 霍华德·舒尔茨(Howard Schultz); 詹姆斯·休尔(James Shennan); 杰米尔·德鲁(Javier Teruel); 马龙·奥门(Myron Ullman); 凯吉·卫斯洛普(Craig Weatherup); 星巴克之主要竞争对手: McCafé; 太平洋咖啡; Pret A Manger; Costa Coffee; 西雅图咖啡;》有一个想法

  1. 支持星巴克股份有限公司
    Starbucks Corp.
    支持星巴克大华店!
    公司类型 上市公司(NASDAQ: SBUX)。
    成立 :1971年,华盛顿州西雅图派克市场。
    代表人物 :董事长兼总裁暨执行长:霍华德·舒尔茨。
    总部地点 :美国华盛顿州西雅图。
    产业 :餐饮业!
    产品 :星巴克咖啡!
    Seattle’s Best 咖啡!
    星冰乐!
    泰舒茶!
    Torrefazione Italia 咖啡!
    星巴克 Hear Music!
    Pasqua 咖啡!
    营业额 ▲ $ 132.9 亿美元 (2012)。
    息税前利润 ▲ $ 19.9 亿美元 (2012)。
    净利润 ▲ $ 13.8 亿美元 (2012)。
    总资产 ▲ $ 82.1 亿美元 (2012)。
    资产净值 ▲ $ 51.0 亿美元 (2012)。
    员工人数 149,000人 (2011)。
    网址 starbucks.com。
    星巴克(英语:Starbucks,NASDAQ:SBUX,港交所:4337)是美国一家连锁咖啡公司的名称,1971年成立,为全球最大的咖啡连锁店,其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。
    星巴克在美国和加拿大的学生与城市白领中非常流行。
    除咖啡外,星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品。
    部分星巴克店甚至与超级市场,书店等异业结盟,于合作店铺内觅地开业。
    一般而言,星巴克咖啡的价格与其他类似等级的竞争者相当。

    名称由来:
    星巴克得名于赫尔曼·梅尔维尔的著作,《白鲸记》中亚哈船长的大副名字——Starbuck。

    发展历史:
    1971年,英语教师Jerry Baldwin,历史教师Zev Siegel和作家Gordon Bowker合作开了第一家星巴克。
    他们三人开店,是受到阿尔弗雷德·皮特(Alfred Peet)的皮特咖啡公司的影响。
    第一家星巴克店位于西雅图市中心的鱼市派克市场(Pike Place Market)旁,主要出售高质量的咖啡豆和咖啡器材(这家店,至今仍然存在)。
    在开业的第一年,他们从皮特那里,购买绿色咖啡豆,而后,他们就直接从咖啡豆产地购买。

    1971年时,星巴克仅有西雅图的6家店铺,只卖咖啡豆。
    1987年,现任董事长霍华德·舒尔茨(Howard Schultz)筹资买下了星巴克。
    此后,他把星巴克做成了美国版的意大利咖啡屋。
    1994年,聘请莱特·梅西替全球连锁店进行店内设计后,如今,已经在全世界30个国家开了6000个店铺。
    这个数字以每天3家的速度,增长着。
    优质的产品和服务,明确的市场定位以及积极的营销策略,使得星巴克迅速成长为全球知名品牌。

    1999年时,星巴克以810万美元代价,收购了泰舒茶(Tazo)品牌,2012年11月9日,在西雅图,开了首间Tazo茶店。
    2011年11月星巴克以3000万美元的价格,收购了果汁制造商Evolution Fresh Inc。
    2012年6月5日星巴克以1亿美元现金,从投资集团Next World Group手中,收购La Boulange Bakery品牌。
    2012年11月14日,星巴克以6.2亿美元现金,收购高档茶叶集团Teavana。
    星巴克公司2013年1月3日表示,准备今年2月份,授权香港美心集团,在越南胡志明市,开设第一家星巴克咖啡店。
    2013年7月,咖啡饮品巨头星巴克将与法国达能集团联手打造乳酪品牌,进军食品杂货市场。
    位在西雅图派克市场的第一家星巴克店铺!
    商标:
    星巴克的商标有2种版本,第一种版本的棕色的商标由来是:由一幅16世纪斯堪地那维亚的双尾美人鱼(希腊神话中的塞壬)木雕图案, 她有赤裸乳房和一条可清楚看见的双重鱼尾巴。

    后来,星巴克被霍华德·舒尔茨所创立的每日咖啡合并,换了新的商标,第二版之商标,沿用了原本的美人鱼图案。
    做了少许的修改,她没有赤裸乳房,并把商标颜色,改成代表每日咖啡的绿色,融合了原始星巴克与每日咖啡的特色的商标就诞生了。

    目前,位在美国西雅图派克市场的“第一家”星巴克店铺仍保有原始商标,其内贩售的商品,多带有这个商标。
    这所谓的第一家,事实上已经迁离原址,仍在派克市场街上。

    在2006年的9月,星巴克重新让棕色的商标复活,只限于热饮的纸杯上。
    星巴克指出,公司是为了庆祝35周年纪念,象征其商标来自美国西北部太平洋沿岸地区的传承。
    这个活动会在9月底结束,只限美国。

    2011年1月,星巴克公布新的商标,取消了旧商标的“STARBUCKS COFFEE”字环,仅保留中间的美人鱼图样,3月起,全面更换。
    此新商标引起正反两极的意见。
    第一家星巴克的商标!
    1992至2010期间,星巴克使用的商标!
    于2011年,改用星巴克商标!

    星巴克国际拓展:
    1996年,星巴克正式跨入国际,在东京银座开了第一家海外咖啡店。(2006):“美国星巴克在全球的分店是根据不同市场情况,作出不同的商业组织结构。
    目前,有四种合作方式:独资自营、合资公司、许可协议、授权经营。

    独资自营:星巴克通常持有100%股权,如在英国、泰国和澳大利亚等地的业务开拓;
    合资公司:星巴克占50%股权,如在日本、韩国等地的合作;
    许可协议:星巴克占股权较少,一般在5%左右,如在台湾初期的投资、香港地区,以及美国夏威夷和增资之前的上海等地的合作;
    授权经营:在菲律宾、新加坡、马来西亚以及中国北京等地市场,不占股份,纯粹授权经营。”
    各国分店们:
    星巴克在全球范围内,已经有近20,891间分店遍布62个国家。
    星巴克不打算调低在全球开设4万间店的长期计划。
    其中,包括在美国13,279间分店,加拿大1,324间分店,日本989间分店,英国806间分店,中国851间分店,韩国556间分店,墨西哥377间分店,台湾的295间分店,菲律宾206间分店和泰国171间分店。

    星巴克的分店大多数是总公司直营的,星巴克公司内,有对于外资投资的一些禁令;这些规定有例外。
    台湾星巴克是由统一企业与美国星巴克合资的;
    上海及华中区的星巴克是由台湾统一企业、上海烟草集团以及美国星巴克合资。
    广东、香港及澳门的星巴克则是由美心集团及美国星巴克合资的Coffee Concepts HK Ltd经营。
    星巴克总公司倾向加码这些地区的持股,取得更大的主控权。
    沈阳、大连等城市的星巴克则是星巴克总公司的直营店。

    欧亚 非洲 南美洲 大洋洲 亚州 欧洲 北美洲
    土耳其
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    印尼
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    沙特阿拉伯
    新加坡
    韩国
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    泰国
    越南
    阿拉伯联合酋长国
    奥地利
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    波兰
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    瑞典
    瑞士
    英国
    阿鲁巴
    加拿大
    库拉索岛
    萨尔瓦多
    危地马拉
    哥斯达黎加
    墨西哥
    波多黎各
    巴哈马
    美国

    特许经营商星巴克门市们。
    星巴克文化:
    贩售种类:
    星巴克提供多样的咖啡种类,他们以一周为期,每周,更换不同种类的咖啡豆,让消费者以简单的方式,喝到不同种咖啡豆调和的咖啡(在美国,称Coffee of the week,为每周咖啡)。
    并不是每个地方都是以周为单位,如,台湾的星巴克,只有本日咖啡。
    星巴克还有一系列的热饮;包含咖啡类(如拿铁)和非咖啡类(如热巧克力)。冬季时,才是星巴克热饮的主要供应季,星巴克大部分的获利,来自咖啡冷饮,加上一些奶油和大量糖浆的制品(如Frappuccino;中译:星冰乐)。

    星巴克自售的咖啡豆,主要是在四个地方烘焙的,分别是:华盛顿州的肯特市、宾州的约克市、内华达州的卡森谷以及荷兰的阿姆斯特丹。
    咖啡豆在烘焙之后,马上以真空包装。
    这些包装上,都有装置一个压力阀,为的是让咖啡豆在包装后,仍可以继续排出内部的气体。
    全豆(未研磨)和已研磨的咖啡豆,在星巴克全世界的分店或是签约的零售商有贩售。

    对英语系国家而言,星巴克是一家喜好卖弄文字的公司。
    例如,星巴克菜单上的容量表示为“short”、“tall”、“grande”和“venti”(意大利文的20)分别代表英文的“small”、“medium”、“large”和“extra-large”(小、中、大、特大)。
    大部分的咖啡调理师(星巴克用语:barista;源自意大利文)会迁就顾客使用传统英文的容量表示,有很坚持的调理师。
    对大中华的星巴克而言就没有此问题,在中文之中,小、中、大,是一般星巴克店里的表示法。

    除了容量之外,星巴克可以接受顾客对咖啡调理的个别要求。
    如:可以选择低咖啡因咖啡、使用低脂牛奶、脱脂牛奶或豆奶、少或去冰、少或去糖,连卡布奇诺的泡沫,都可以选择厚或薄。

    星巴克冷饮容量(包含 Frappuccino 星冰乐):

    Tall、中(12 fl. oz./ 355 ml)
    Grande、大(16 fl. oz./ 473 ml)
    Venti、特大(20 fl. oz./ 591ml)
    星巴克热饮容量:

    Short、小(8 fl. oz./ 236 ml)
    Tall、中(12 fl. oz./ 355 ml)
    Grande、大(16 fl. oz./ 473 ml)
    Venti、特大(20 fl. oz./ 591 ml)
    (此为美国星巴克容量,饮品容量供应,可能因为地区而不同)

    店面和店员们:
    星巴克的一家店的店面会有2-4位barista(或称partners,这是星巴克对其店员的称呼)。
    每一间店有一个监督、一个助理经理及一个店经理。
    穿黑色围裙的Baristas,被称为“咖啡大师(Coffee Master)”。
    具备咖啡大师资格的barista表示:他们经过高水平,并且严格的咖啡相关训练。
    这些训练包括:种植咖啡、烘焙咖啡、调理咖啡以及采购咖啡豆(包括,研习咖啡豆的国际公平贸易原则)。
    星巴克原来规定:店员(partners)必须升职至监督,助理经理或店经理一职,可以受训,成为咖啡大师;
    不过,这项规定已经改变,现在,就算店员,可以成为咖啡大师。

    于香港中环都爹利街星巴克分店采用60-70年代香港传统冰室设计。

    中国大陆销售的可可碎片星冰乐!
    在星巴克的柜台部分,分成三个主要部分:
    点餐结帐区:这里是供顾客点餐的地方,顾客在点完想要的饮料或是点心后,就可以结帐。
    如果有卡片的话,可以用卡片结帐。
    饮料区:这一区,通常会分成两个部分,不过是在柜台后,顾客是看不到的。
    这两区分别是冷饮区和热饮区,调制冷饮(如星冰乐)与热饮(如:每日咖啡)的地方。
    如果冷热饮某一区的饮料供应量变多,就会多一个店员,单独负责一区;
    一般的情形,是两个人负责一个饮料区。
    咖啡豆及甜点区:这一区,通常就在点餐结帐区隔壁,咖啡豆区会有标明这个星期所供应的饮料使用的咖啡豆;
    或者是告诉你咖啡经过哪几步骤,才能烘焙而成,会放各个步骤不同的豆子。
    甜点(通常是蛋糕)就放在一个透明冰柜之中。
    一个星巴克店员主要有三个任务要执行,一个是在点餐结帐区的工作,再来,就是饮料区以及漂浮物的制作(如:卡布奇诺上的泡沫或是星冰乐上面的奶油)。
    除此之外,有像清扫和搬运货物的杂项。

    店内一个区域,有两个店员,如果是夏季或是店内人数增多,冷饮或热饮区,就会加派人手。
    有些店面会专门指派一个店员专门负责星冰乐的制作。
    有的店会增加一个负责管帐的店员。
    有些星巴克有得来速(开车点餐)的服务,一个得来速柜台,一般有1至4名店员们,看生意热络程度而定。
    得来速的柜台一般较高,主要是为了方便柜台。
    同时,供应店内和车上顾客的餐点。

    店员之上,就是“监督”,一般是较资深的店员,才能升至此一职位。
    监督员在店经理不在的时候,需负责代理经理的职务。
    有时,店员人手不足之时,监督员必须负责柜台的工作。

    星巴克公司的市场定位是:将其店面定位成一种生活中的第三地,也就是定位介于顾客的家和工作场所的地方。
    他们希望将每一家星巴克布置的简单、舒适。
    每一家星巴克除了木制的硬椅,有靠墙的软沙发。
    有些星巴克店面会提供插座,让使用笔记型电脑或是随身听的顾客充电。
    星巴克的店面在中国大多可以免费无线上网。

    星巴克非常重视他们的禁烟政策,某些地方例外。
    德国就是其中一个例子,因为在德国,很少会有吸烟的限制,为了市场策略,不得不妥协。
    在维也纳的一家星巴克有一种折衷的办法,设了一个吸烟区,和一般的区域有所间隔。
    星巴克其实是非常坚持地声称,香烟的味道,会坏了咖啡的原始香味。
    基于同样原因,禁止员工们喷、擦味道重的香水。

    在台湾,所有店面,皆有Wifly无线网络(通常需付费),所有店面都有提供一些插电的地方。

    在香港,位于中环都爹利街分店与本地著名品牌G.O.D.合作,在该分店采用60-70年代香港传统冰室设计。
    如马赛克纸皮石、传统的餐单水牌、茶餐厅卡位、以至半掩白布的鸟笼等。

    首尔仁寺洞分店采用韩文标示的星巴克商标,是全球仅有的一家采用韩文标识的星巴克门头。

    星巴克城市杯是一种带有星巴克特色的特有纪念收藏品,在全球的星巴克咖啡店内贩售。
    主要有马克杯(3oz, 16oz)及随行杯(12oz),这种杯首先出现在1994年,并取得了巨大的成功。
    目前,已有上千种城市杯在全球61个国家和地区内出现。
    有的城市杯的价格已经超过1000美金。

    随行卡
    星巴克随行卡是一种预付储值卡,可于网站上注册后查询消费记录及可用金额,每个国家所推出的随行卡,各有不同的优惠回馈方案。
    目前有发行的国家:香港、印尼、日本、菲律宾、新加坡、马来西亚、台湾、泰国、澳洲、加拿大、美国 等地区。

    公司管理成员们、星巴克董事会目前的成员们:
    吉姆·唐纳德(Jim Donald);
    巴巴拉·贝丝(Barbara Bass);
    霍华德·贝荷(Howard Behar);
    比尔·布雷德里(Bill Bradley);
    米勒迪·哈普生(Mellody Hobson);
    欧德·李(Olden Lee);
    格雷戈·麦菲(Greg Maffei);
    霍华德·舒尔茨(Howard Schultz);
    詹姆斯·休尔(James Shennan);
    杰米尔·德鲁(Javier Teruel);
    马龙·奥门(Myron Ullman);
    凯吉·卫斯洛普(Craig Weatherup);

    星巴克之主要竞争对手:
    McCafé;
    太平洋咖啡;
    Pret A Manger;
    Costa Coffee;
    西雅图咖啡;

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